小时候特盼着逢集，每次跟着母亲去赶集，都吃上一碟味道独特的黄粉（说是黄粉，是因为颜色是黄的，长大了才知道黄粉是用豌豆粉做的）。

集市上黄粉地摊前，一个直径大概50厘米，深30厘米的橘色大瓷盆摆在地上，里面露出整齐细腻的黄粉切面，像比较稠的冷却后的玉米面粥。母亲看到我那期盼的眼神，便对摊主说，来一份吧，这时摊主就会给切上一块放到杆秤托盘里秤一下，跟母亲报一下分量和钱数，然后拿起来托在左手掌，用手做案板，一刀一刀熟练的切成滚刀块儿落在事先摆好的15厘米左右直径的碟子里，然后再淋上蒜汁（那蒜汁是用蒜臼子捣出的蒜泥，再倒入酱油和香油，用筷子挑一下，细腻粘稠，能拔丝，远远闻着就很香的那种，我很喜欢的味道，直到今天也是），摊主招呼我去吃，我高兴的蹲下身来，用人家特制的竹叉子叉起一块黄粉送到嘴里，蒜香，豆香混在一起，入口不用嚼便吞咽了，很享受，跟吃果冻的口感类似，但味道却比果冻不知好了多少倍！

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